Le beurre ghee (beurre clarifié)

Beurre clarifié

Le beurre ghee (aussi appelé beurre clarifié ou encore huile de beurre) est une source de lipides intéressante en paléo. Le ghee n’est pas toujours considéré paléo car il est fait de laitage. Mais souvent il l’est car le beurre ghee ne contient pas le lactose ni les protéines allergènes … Lire la suite

Calamar aux légumes asiatiques

Recette asiatique - Calamar aux légumes asiatiques

Nous sommes beaucoup à aimer Les mélanges de légumes asiatiques. Ils sont très bons et en plus très nutritifs. Voici un mélange délicieux que j’ai improvisé lors d’un repas à un buffet asiatique. Les buffets asiatiques sont des options géniales quand on sort entre amis, ils permettent à tout le … Lire la suite

Filet de colin aux fines herbes

Filet de colin aux fines herbes

Le colin est un poisson maigre ayant un goût peu fort. Il est souvent sauvage (donc 100% paléo) et ainsi de bonne qualité. Le colin est également un poisson courant très économique. On le trouve facilement sous forme congelé. Cela facilite sa conservation. Le filet de colin s’accompagne bien avec … Lire la suite