Voici une recette paléo excellente pour la récupération par sa richesse en calories de qualité. Les ingrédients principaux sont la viande de bœuf et la pomme de terre. La pomme de terre n’est pas toujours considérée paléo. Dans ce cas vous pouvez la remplacer par la patate douce jaune ou … Lire la suite
Le beure de noix de coco est une recette paléo très intéressante qui peut accompagner beaucoup d’autres recettes ou encore être mangé directement. Le beure de noix de coco est en théorie très facile à faire. Mais en fonction de son mixeur, il faut adapter la recette en ajoutant de … Lire la suite
Le beurre ghee (aussi appelé beurre clarifié ou encore huile de beurre) est une source de lipides intéressante en paléo. Le ghee n’est pas toujours considéré paléo car il est fait de laitage. Mais souvent il l’est car le beurre ghee ne contient pas le lactose ni les protéines allergènes … Lire la suite
Voici une recette paléo de chips de banane plantain (également appelée banane verte ou banane africaine). La banane plantain n’est pas comestible crue et ne possède pas un goût sucré. La banane plantain est 100% paléo et ainsi c’est un aliment de choix pour faire ses chips. Comme la température … Lire la suite
Voici une recette paléo de quiche sans gluten (également sans pâte). Cette recette est rapide et facile à faire. Seuls 4 ingrédients faciles à trouver sont utilisés. Cette recette de quiche est parfaite pour faire essayer le paléo à vos invités (ou votre famille) sans qu’ils ne s’aperçoivent de rien. … Lire la suite
Voici une recette de pain sans gluten (paléo sans laitage) à la noix de coco. Cette recette est très facile à faire (mais la cuisson est longue). Cette recette de pain sans gluten est plutôt facile à faire mais certains ingrédients sont peu courant comme la farine de noix de … Lire la suite
Voici une recette de pain paléo sans gluten, sans céréale et sans graine oléagineuse. L’ingrédient principal est la banane verte : un féculent surprenant qui permet d’obtenir un pain paléo qui ressemble à du pain noir classique mais sans céréale. Je l’ai fait goutter à 4 proches non paléovores. Ils … Lire la suite
En paléo on reproche trois choses aux frites classiques. L’utilisation d’huile riches en acides gras polyinsaturés qui deviennent toxiques après cuisson à température élevée La cuisson trop élevé qui rend toxiques les aliments saints L’utilisation de la pomme de terre qui est riche en solanine (toxique pour l’organisme). Ainsi réussir … Lire la suite
Voici une recette paléo de châtaigne au chou vert gras. La châtaigne est un glucide de choix pour faire ses recharges d’énergie. Son goût s’associe très bien avec celui du chou vert gras qui est un légume très nutritif. Cette recette est parfaite pour récupérer suite à une entraînement sportif. … Lire la suite
Voici une recette de foie de volaille aux moules et oignons rouges. Cela peut surprendre, mais ces trois aliments s’associent très bien ensemble. Recette parfaite pour faire le plein de nutriments. Cette recette est ultra rassasiante. Elle est donc géniale quand on arrive pas à contrôler son appétit. Foie de … Lire la suite
