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Les œufs sont des source de protéines à digestion rapide. La dinde se digère un peu plus lentement. Ainsi cette recette protéinée est très intéressant pour un apport prolongé de protéines.
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Informations nutritionnelles
Dinde aux blancs d'œufs brouillés
Teneur par portion
Calories 582
Calories provenant des lipides 108
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 260mg
87%
Sodium 611mg
25%
Potassium 1550mg
44%
Total glucides 2g
1%
Fibres alimentaires 0.4g
2%
Sucres 2g
Protéines 109g
218%
Vitamine A
1%
Vitamine C
10%
Calcium
5%
Fer
35%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 10minutes |
| Temps de Cuisson | 10minutes |
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Informations nutritionnelles
Dinde aux blancs d'œufs brouillés
Teneur par portion
Calories 582
Calories provenant des lipides 108
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 260mg
87%
Sodium 611mg
25%
Potassium 1550mg
44%
Total glucides 2g
1%
Fibres alimentaires 0.4g
2%
Sucres 2g
Protéines 109g
218%
Vitamine A
1%
Vitamine C
10%
Calcium
5%
Fer
35%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 400 grammes Cuisse de dinde
- 6 Blanc d'œufs
- 1 cuillière à café Persil déshydraté ou bien frais
- 1 cuillière à café Ciboulette déshydratée ou bien fraîche
Portions: personne
Instructions
- Mélangez dans un bol les blancs d’œufs avec le persil et la ciboulette. Ajoutez du sel (de préférence du sel gris de guérande qui est riche en minéraux).
- Découpez la cuisse de dinde si nécessaire et faîtes la cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
- Faîtes chauffer à feu doux la poêle et ajoutez un peu d'huile de cuisson (huile d'olive par exemple).
- Étalez l'huile avec un mouchoir puis ajoutez les œufs.
- Laissez cuire les œufs pendant environ 10 minutes en remuant toutes les minutes.
- Rassemblez la dinde et les œufs brouillés. C'est prêt !
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