Les rognons de bœuf font partie des abats ayant un goût moyennement fort. Ainsi le rognon est apprécié par beaucoup de personnes qui n’aiment pas les autres abats. Les rognons s’associent bien avec la salade.
Cette recette possède une très haute densité nutritionnelle et apporte toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels en grande quantité.
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Les rognons de bœuf font partie des abats très bons en salade. Le rognon est un organe avec un goût moyennement fort. Ainsi le rognon est apprécié par beaucoup de personnes qui n'aiment pas les autres abats. Les rognons s'associent bien avec la salade.
Cette recette possède une très haute densité nutritionnelle et apporte toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels.
Informations nutritionnelles
Rognons de bœuf en salade
Teneur par portion
Calories 327
Calories provenant des lipides 144
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g
25%
Gras saturés 3g
15%
Gras trans 0.2g
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 822mg
274%
Sodium 377mg
16%
Potassium 1103mg
32%
Total glucides 8g
3%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 3g
Protéines 39g
78%
Vitamine A
172%
Vitamine C
84%
Calcium
5%
Fer
60%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 10minutes |
| Temps de Cuisson | 10minutes |
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Informations nutritionnelles
Rognons de bœuf en salade
Teneur par portion
Calories 327
Calories provenant des lipides 144
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g
25%
Gras saturés 3g
15%
Gras trans 0.2g
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 822mg
274%
Sodium 377mg
16%
Potassium 1103mg
32%
Total glucides 8g
3%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 3g
Protéines 39g
78%
Vitamine A
172%
Vitamine C
84%
Calcium
5%
Fer
60%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 200 grammes Rognons de bœuf
- 100 grammes Laitue romaine ou tout autre salade
- 100 grammes Champignons blancs
- 2 cuillière à soupe Jus de citron
- 2 cuillière à soupe Huile d'olive
Portions: personne
Instructions
- Découpez les rognons de bœuf si nécessaire. Mettez les dans une poêle avec un peu d'huile pour cuisson. Faites les cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. ils ne doivent pas griller.
- Découpez la salade et les champignons en morceau.
- Mélangez dans un bol la salade, les champignons, je jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez un peu de sel. C'est prêt !
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