Voici nue recette de blanquette de veau sans gluten et sans céréales mais avec des champignons.
Cette recette est géniale quand on a des invités. Elle permet de proposer un plat délicieux mais bon pour le poids.
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Informations nutritionnelles
Blanquette de veau
Teneur par portion
Calories 362
Calories provenant des lipides 126
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Cholestérol 164mg
55%
Sodium 255mg
11%
Potassium 1079mg
31%
Total glucides 15g
5%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 7g
Protéines 41g
82%
Vitamine A
336%
Vitamine C
16%
Calcium
8%
Fer
13%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 1personne |
| Temps de Préparation | 20minutes |
| Temps de Cuisson | 45minutes |
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Informations nutritionnelles
Blanquette de veau
Teneur par portion
Calories 362
Calories provenant des lipides 126
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 6g
30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Cholestérol 164mg
55%
Sodium 255mg
11%
Potassium 1079mg
31%
Total glucides 15g
5%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 7g
Protéines 41g
82%
Vitamine A
336%
Vitamine C
16%
Calcium
8%
Fer
13%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 200 grammes Épaule de veau
- 100 grammes Carotte
- 100 grammes Champignon de Paris
- 50 grammes Oignons
- 10 grammes Vin blanc facultatif
- 2 cuillière à soupe Fond de veau
Portions: personne
Instructions
- Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle. Y dorer l'oignon. Laisser mijoter 1 heure environ. La viande doit être très tendre lorsque vous piquez avec une fourchette. Accompagner de carottes.
- Retirez les oignons et faîtes dorer le veau.
- Ajoutez dans la poêle de l'eau (de manière à avoir un demi centimètre d'eau dans la poêle) ainsi que les oignons, le vin blanc, les champignons, le fond de veau, du thym (facultatif), du sel et du poivre.
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