Le rutabaga ressemble à une pomme de terre ferme. Les algues rappellent les pâtes aux œufs. Ensemble ils forment un très bon mélange riche en glucide et minéraux. Ce repas est donc excellent pour se recharger en glucide et en minéraux après le sport.
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Le rutabaga possède une texture de pomme de terre ferme. Les algues rappellent les pâtes aux œufs. Ensemble ils forment un très bon mélange riche en glucide et minéraux. Ce repas est donc excellent pour se recharger en glucide et en minéraux après le sport.
Informations nutritionnelles
Haricots de mer (algues) avec rutabaga
Teneur par portion
Calories 229
Calories provenant des lipides 27
% valeur quotidienne*
Total lipides 3g
5%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 0.3g
Sodium 331mg
14%
Potassium 1338mg
38%
Total glucides 45g
15%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 13g
Protéines 19g
38%
Vitamine A
9%
Vitamine C
100%
Calcium
32%
Fer
82%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Portions | 1personne |
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Informations nutritionnelles
Haricots de mer (algues) avec rutabaga
Teneur par portion
Calories 229
Calories provenant des lipides 27
% valeur quotidienne*
Total lipides 3g
5%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 0.3g
Sodium 331mg
14%
Potassium 1338mg
38%
Total glucides 45g
15%
Fibres alimentaires 9g
36%
Sucres 13g
Protéines 19g
38%
Vitamine A
9%
Vitamine C
100%
Calcium
32%
Fer
82%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 50 grammes Haricots de mer déshydratés Une sorte d'algues pouvant être remplacé par le Kombu
- 200 grammes Rutabaga
- 1 Cuillière à soupe Persil frais Ou bien déhydraté
- 1 Cuillière à soupe Ciboulette fraîche Ou bien déshydratée
- 1 Cuillière à café Cannelle
Portions: personne
Instructions
- Faites bouillir de l'eau avec du sel (ou bien du bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes).
- Ajoutez les algues (que vous pouvez éventuellement commencer par réhydrater pendant 30 minutes) et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Ajoutez le rutabaga et laissez à nouveau cuire pendant 20 minutes. Quand les rutabagas sont petits, 15 minutes peuvent suffire. «b>Concernant les algues, avant d'arrêter la cuisson, goûtez et vérifiez que le goût de la mer ne soit plus là.
- Égouttez, découpez le rutabaga et ajoutez un peu de sel. C'est prêt !
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