Les jus de légumes maison un bon moyen d’avoir plein de nutriments sous une forme très assimilable (à condition qu’ils soient consommés rapidement car les vitamines s’oxydent rapidement avec l’air).
Quand on choisit bien ses légumes on a alors une boisson très bonne et très nutritive. Les jus de légume maison n’ont vraiment rien à voir avec les jus classiques car les jus classiques sont faits trop longtemps à l’avance et le goût se voit altéré.
Les jus de légumes sont en particulier intéressant en cas de digestion fragile ou lente car ils sont très facile à digérer.
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Informations nutritionnelles
Jus de légume frais
Teneur par portion
Calories 146
Calories provenant des lipides 9
% valeur quotidienne*
Total lipides 1g
2%
Gras saturés 0.1g
1%
Gras polyinsaturés 0.4g
Gras monoinsaturés 0.1g
Sodium 444mg
19%
Potassium 1127mg
32%
Total glucides 34g
11%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 18g
Protéines 4g
8%
Vitamine A
841%
Vitamine C
33%
Calcium
12%
Fer
12%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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| Note |
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| Portions | 2personnes |
| Temps de Préparation | 10minutes |
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Informations nutritionnelles
Jus de légume frais
Teneur par portion
Calories 146
Calories provenant des lipides 9
% valeur quotidienne*
Total lipides 1g
2%
Gras saturés 0.1g
1%
Gras polyinsaturés 0.4g
Gras monoinsaturés 0.1g
Sodium 444mg
19%
Potassium 1127mg
32%
Total glucides 34g
11%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 18g
Protéines 4g
8%
Vitamine A
841%
Vitamine C
33%
Calcium
12%
Fer
12%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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Ingrédients
- 500 grammes Carottes Fraîche et crue
- 200 grammes Betterave Fraîche et crue
- 1 pincée Sel gris de Guérande
Portions: personnes
Instructions
- Lavez puis épluchez les légumes.
- Découpez les légumes en petits morceaux.
- Faîtes le jus avec une centrifugeuse petit à petit.
- Ajoutez le sel. Votre jus est prêt! Le mélange est vraiment délicieux et je vous assure que le goût n'a rien à voir avec celui du jus de carotte classique ou de celui des betteraves natures (on ne sent pas le goût amer).
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je rajoute souvent dans mes jus , un quart de citron et aussi une pomme , puis aussi pour varier , je mets du gingembre ou du curcuma ……
Excellente idée Sophie !
La cannelle est pas mal également. 🙂
Cette recette ne va_t’elle pas irriter l’intestin et l’estomac déjà enflammés causant encore plus de dysbiose?(la fuite intestinale causéé par le SIBO et des levures microscopiques
Bonjour,
Je ne pense pas car ce genre de jus est rapidement absorbé. Mais si vous n’êtes pas bien après avoir essayer cette recette, arrêter là (comme pour tout ce qu’on mange en fait, il faut toujours ‘observer pour trouver les aliments qui nous font le plus de bien).